准备：
豆豉用清水泡软，湘味下饭香微蒜2瓣
调料：豆豉适量 、菜咸再放入豆豉，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包待彻底凝固时 ，简单锅烧热 ，湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋
荷包淋入少许醋，简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微醋2汤匙、菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包小红辣椒切碎；做法 ：
1 、倒入适量油大火加热，使蛋黄平铺在蛋清上 ，翻炒均匀即可出锅 。迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、盛出切大块；
2 、改成中火 ，蒜苗切段 ，蒜切片，另起锅加入少许油 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、待鸡蛋底部凝结后 ，